tu veux te battre toi ossi ??
en fait ça dépend de quel type de serveur dont tu parle ! (au niveau architecture réseaux s'entends ! pas au niveau aplicatif !!)
mais c'est vrai que linux prend de l'importance en ce moment.
en fait si l'on parle de serveur web (sans tenir compte de l'architecture du réseau)! je pense que linux à pris le pas sur windows parceque Apache est plus stable et facile à sécuriser que IIS rien que du fait des failles système dont sont victime nos pauvre petites "fenêtres".
je pense aussi que le facteur économique entre pour une part importante dans le choix de telle ou telle solution logicielle ! pas uniquement le facteur performance (et c'est bien dommage d'ailleurs

)
tu as raison mais ton affirmation reste à pondérer en fonction du type d'utilisation qui est faite des serveurs !!
bonne soirée !